… è con dispiacere che oggi – 25 marzo 2019 – ho appreso della morte di una delle gemelle Simili, ambasciatrici nel mondo della cucina bolognese e della cultura del pane e della sfoglia.
Se ne è andata Margherita (la signora che vedete sulla destra).
Le potete vedere qui per la presentazione di uno dei loro libri.
In questa foto sono ad un loro corso, tenuto qui a Roma nel novembre 2008 – “Pasta & Roba Dolce” – dove ho avuto la fortuna di conoscerle.
Ricordo che le care sorelle “abarth” lavorarono e ci fecero lavorare tantissimo, ma quante cose imparammo….
E qui, la dedica sul loro libro “Pane e Roba Dolce”, alla quale tengo molto.
La mia pasta madre, che proprio in questo mese compie ben 11 anni, l’ho costituita secondo i loro suggerimenti.
Non c’è molto altro da dire se non un ringraziamento per tutti gli insegnamenti avuti da chi, come me, ama stare con le mani in pasta!
Ciao MARGHERITA
Fonte: Il Resto del Carlino
Su Il Gambero Rosso, un servizio sulla loro vita